国道176号線を宝塚から三田方面へ車で走っていると左手に見えてくるこだわりのラーメン屋さん『だしと麺』。「すっごい飛魚だし」という看板がやけに気になるお店です。一度食べたら癖になるラーメンで最近嵌っているラーメン屋さんです。
飛魚（あご）出汁ラーメン「だしと麺」
住所：兵庫県西宮市山口町上山口2-7-10
TEL：078-907-5580
営業時間：11:00〜23:00（土日祝：10:30～23:00）
定休日：なし
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先日行ってみると今度は気になるノボリが･･･「すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺」！つけ麺好きだし、ズワイ蟹も大好き！！これは食べなきゃね(^^♪
まずは定番中の定番『飛魚だしラーメン』。
やっぱり味玉ラーメン入りが好きです♪
飛魚だしラーメン 熟玉そば（税抜815円）
熟玉、チャーシュー、水菜、ネギがトッピングされています。「大盛り無料」ということなので大盛りにしてみました。
麺は平打ち麺。太過ぎず、ちょうどいい感じです。
レアチャーシュー！仕上げにお肉をバーナーで炙っているので脂の甘みを強く感じます。
焼き飛魚煮干しと鶏節を使用したというスープ。あっさりしているようでコクと旨味、深みがあります。絶品です(^^♪
煮玉子が何気にいい仕事してます。甘みがあってかなり美味しいです。
そしてノボリで気になってた「すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺」。数量限定だそうですが、平日20:30に行ったらまだ注文できました。結構用意してあるのかな？
すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺（税抜908円）
つけ麺も「麺の大盛り無料」ですが、元々ラーメンより1.5倍だそうなので通常の量で戴きました。
チャーシュー、熟玉が半分、レモン、そして小さいですがカニ爪も入ってます。レモンはお好みで。
チャーシューは「熟成ローストビーフ」でラーメンとは違ってました。脂身が少なく、ズワイ蟹スープによく合います！
ラーメンと同じ平打ち麺。
「すっごいカニ身入り」ズワイ蟹スープ。
たしかに「すっごいカニ身」が入ってます！！魚介スープとはまた違った、蟹の風味をこれでもか！と味わえる絶品スープです。甲殻類が苦手という人以外は是非食べてもらいたい逸品です(^^♪
つけ麺の最後は「スープ割り」、ではなく「名物・追い飯」（+56円・税別）！
一口サイズのご飯に「梅」と「ネギ」が入っています。魚粉もかかっていました。
残ったダシに追い飯を追加！
ちょっとスープが濃すぎる気がしますが美味しいです♪ 梅は南高梅っぽかったけど、スープによってはもう少しショッパイ梅の方が合うかも。
この日はサイドメニューも注文。日本唐揚協会認定カラアゲニストが作るという「肉汁からあげ」を食べてみました。
肉汁からあげ 4個（税抜298円）
普通に食べてもレベルの高い唐揚げです。
唐揚げに合うという「にぼし酢」をかけて食べるのがオススメ！さっぱり食べれるので何個でも食べれそうです♪
トッピングで「カレータルタルソース」（税抜148円）というのもできるそうです。
4個 298円（税抜）
8個 555円（税抜）
12個 833円（税抜）
すごい飛魚（あご）出汁ラーメン『だしと麺』
住所：兵庫県西宮市山口町上山口2-7-10
TEL：078-907-5580
予約：不可
営業時間：11:00〜23:00（土日祝：10:30～23:00）
定休日：なし
席数：40席（カウンター11席、テーブル4～6人掛け×5）
タバコ：完全禁煙
カード：不可
駐車場：16台（無料）
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